Le tourisme de santé est un de plus anciens qui se connaissent au monde. À la Grande Canarie les premiers touristes qui sont arrivés sur l'île d'une façon plus ou moins organisé - autour de la Deuxième Guerre Mondial appartenaient au dénommmé tourisme de santé. Il s'agissait de personnes avec des maladies de poumon, d’estomac et des nerfs qui voyageaient sur l'île motivés par la publicité diffusée dans toute l'Europe, qui parlait des guérisons miraculeuses et aussi par le conseil des médecins qui recommandaient le climat et les eaux minérales de la Grande Canarie.
De nos jours, un siècle et plusieurs décennies plus tard, la Grande Canarie conserve encore son prestige en ce qui concerne la santé et le repos. Pour accroître les possibilités du tourisme, s’est développée, comme alternative au tourisme conventionnel, une grande offre et infrastructures dans le traitement et la consultation de différentes affections ou simplement pour nourrir le corps et se relaxer.
Sur l'île on peut trouver des balnéaires avec des eaux riches en minéraux qui, mélangés à l'eau de mer, sont très appropriés dans de traitements de rééducation des rhumatismes chroniques, des ulcères, des affections cutanées et du système cardiaque, ainsi que la fatigue et le stress.
Aux centres et balnéaires de la Grande Canarie se développent toute sorte de techniques et services qui utilisent les algues, les boues marines, l’hydrothérapie, les bains de sels, des bandes avec aromathérapies et boues, et jusqu’à la thalassothérapie, la thermothérapie, la presso-thérapie ou les drainages lymphatiques, la réflexothérapie, la chiropraxie et les massages spécifiques, la douche vichy, le bain turc, le jacuzzi, les jets en piscine et beaucoup d'autres services.
Mais non seulement les centres spécialisés donnent à la Grande Canarie la condition d'être une destination pour le tourisme de santé, mais encore l'île tout entière est un paradis pour oublier le stress, la fatigue, l'envie de s'évader et les maladies qui produisent l'agitation de chaque jour. Pour se relaxer, il suffit de prendre contact avec une nature oxygénée, de faire de thérapeutiques promenades sur ses longues plages de sable doré, de se baigner dans ses cristallines et tièdes eaux de mer chargées d'iode, sodium et d'autres substances bonnes pour le corps qui sans aucun doute nous invite au relâchement.