O carácter aberto e divertido de suas gentes, sua cosmopolita condição e a primaveral climatologia que impera de dia e noite durante tudo o ano, há gerado em Gran Canaria uma amplia e variada vida nocturna com um único objectivo: a diversão. O leque de possibilidades para nossas cálidas noites é inimaginável.

A noite comença com um delicioso jantar em algum dos incontáveis restaurnates que se distribuiem pela geografia ou nos populares tascas de “pizqueo”, onde se desgustam saborosos aperitivo. O visitante pode optar por visitar desde as zonas mais historicas da capital grancanaria, como Vegueta, Triana ou El Puerto, onde é fácil encontrar pequenos restaurantes com sabor tradicional canario; até recantos nos concelhos do centro da ilha, mais afável e onde as refeções caseiras é protagonista, sãon básicos os pratos de carne e caldo. Em qualquer dos casos, o visitantes deve conhecer os horários de jantar que comenzam por volta das 20:30 horas, e prolonga-se até bem entrada a meia-noite em muitos dos casos. Sem embargo, nas zonas turísticas localizadas no sul da ilha o jantar pode estar adequado, em seu començo, ao horário do turista estrangeiro, pelo que seus horários se adiantam as 19:30 horas, aproximadamente.