Der Reichtum der Gewässer der Insel Gran Canaria kommt in der langjährigen Seetradition ihrer Bewohner und deren großen Begeisterung für die Fischerei zum Ausdruck. Dies gilt sowohl für die Küstenfischerei mit kleinen Fahrzeugen, als auch für die Hochseefischerei. Innerhalb der verschiedenen Modalitäten werden die hervorragenden Bedingungen Gran Canarias in Hinblick auf die Hochseefischerei auf internationalem Niveau deutlich: Schließlich hat man in den Gewässern verschiedene Rekorde aufgestellt, die von der Gesellschaft International Game Fish Association (IGFA) homologiert worden sind. Die große Vielfalt an erbeuteten Spezies hat dazu geführt, dass die Rekorde unter anderem mit Arten wie dem blauen langschwänzigen Speerfisch, dem Nadelfisch, dem Germon, dem Großaugenthun, dem Atlantik-Bonito, dem Barrakuda und dem weißen Thunfisch erzielt werden konnten.
Die innerhalb der Hochseefischerei angebotenen Möglichkeiten haben zum Aufblühen einer touristischen Subindustrie geführt, sodass dem Besucher sämtliche denkbaren Einrichtungen, die zur Ausübung dieser schönen Sportart benötigt werden, zur Verfügung gestellt werden können. Die verschiedenen Sporthäfen auf Gran Canaria, vor allem jedoch die Häfen im Süden der Insel, bieten dem Besucher eine Vielfalt an Schiffen, die von erfahrenen Seeleuten bemannt werden und speziell für die Hochseefischerei ausgerüstet sind.
Ebenso wie es bei anderen Wassersportarten der Fall ist, spielt das angenehme Klima der Insel eine wichtige Rolle bei der Ausübung der Hochseefischerei, die hier zwölf Monate im Jahr möglich ist. Wer sich auf den Mittelmeer-Barrakuda und Thun spezialisiert hat, sollte idealerweise die Monate Mai bis November ins Auge fassen. Auf Grund der großen Anzahl und enormen Vielfalt an Spezies umfasst die Hauptgegend für Hochseefischerei den Bereich Punta de Maspalomas bis Punta del Descojonado (La Aldea).
Wichtigste Fischarten:
Es gibt viele von der IGFA für die sportliche Hochseefischerei zugelassene Fischarten, wobei die bei Sportfischern beliebten verschiedenen Picudo- und Thunfischarten besonders zu erwähnen sind.