Pozostałe liczne wąwozy przecinają wnętrze Gran Canarii schodząc od środka wyspy w kieruku nabrzeży.  Ta właśnie cecha, razem ze skomplikowaną rzeźbą terenu oraz z masywem górskim rozciągającym się od północnego wschodu do południowego zachodu wyspy i noszącym nazwę Los Pechos, stanowią główne źródło występowania różnorodności klimatycznej, a zarazem też i różnorodności ekosystemów, jakie na Gran Canarii znalazły swoje siedlisko.

Prawie 43% terytorium Gran Canarii stanowią obszary chronione, co w liczbach oznacza niemal 66.571 hektarów terenu znajdującego się pod ochroną.  Ta proporcja wskazuje również na to, że na każdego mieszkańca wyspy przypada niemal 1000 metrów kwadratowych obszaru prawnie chronionego.

W tej scenerii rozwinęła się oferta ekoturystyczna charakteryzująca się w jednakowym stopniu głębokim poszanowaniem dla środowiska naturalnego, siecią pensjonatów na łonie natury zwanych „casas rurales”, często oferujących wielowiekowe, zabytkowe, odnowione wnętrza, lub też szeroką gamę atrakcji o charakterze rekreacyjnym, począwszy od górskich sportów wyczynowych takich jak wspinaczka czy chodzenie po górach, poprzez wędrówki po starych szlakach historycznych zwanych „caminos reales”, które zostały przywrócone do użytku i które stanowią obecnie ważną część dziedzictwa historyczno-kulturowego wyspy.