Turystyka uzdrowiskowa należy do najstarszej tradycji turystycznej na świecie.  W przypadku Gran Canarii pierwsi turyści, którzy dotarli na wyspę w ramach wyjazdów w mniejszym lub większym stopniu zorganizowanych, około drugiej połowy wieku XIX, należeli do tak zwanego sektora turystyki zdrowotnej.  Były to osoby ze schorzeniami płuc, żołądka, oraz chorobami nerwowymi, których w podróż na wyspę popchnęła rozsiana po Europie propaganda opisująca wypadki cudownych uzdrowień, oraz zalecenia ówczesnych lekarzy rekomendujące klimat i wody uzdrowiskowe na Gran Canarii.

Jednakże, nie tylko wyspecjalizowane ośrodki stanowią o tym, że Gran Canaria jest cenionym kurortem turystyki uzdrowiskowej.  Cała wyspa jest bowiem prawdziwym rajem, w którym można wyzbyć się stresu, zmęczenia, znaleźć ucieczkę od codzienności i bolączek, z jakimi przychodzi nam się mierzyć w codziennej bieganinie.   Wystarczy spróbować jak wysoce terapeutyczny efekt mają spacery po szerokich, złotych plażach, kąpiele w krystalicznych i ciepłych wodach morskich, nasyconych jodem, sodem i innymi cennymi dla organizmu  minerałami, a także dotleniający kontakt z przyrodą, którego efekt relaksujący jest wręcz nie do uniknięcia.