Jednym z wyróżniających Gran Canarię aspektów jest istniejąca tu różnorodność lokalnych mikroklimatów, dzięki którym ten sam gatunek winogron uprawiany na określonym, niewielkim obszarze geograficznym, posiada wiele cech analogicznych. Inną charakterystyką odróżniającą miejscowe wina jest fakt, że większość szczepek dotarła na wyspy zanim „filoxera” zdążyła spustoszyć europejskie winnice.
Z tego powodu, można uprawiać winorośl bez konieczności jej ciągłego szczepienia, przez co wyspa posiada dziś dziedzictwo uprawy winnej o niepowtarzalnej charakterystyce.
Historia
Winorośl została wprowadzona na Wyspach Kanaryjskich przez Hiszpanów w wieku XV; w niecałe pięćdziesiąt lat później, produkcja wina stała się kwitnącym działem miejscowej gospodarki.
Na początku, produkcja ta była przeznaczona jedynie na rynek lokalny, jednak już w połowie wieku XVI wina z Wysp Kanaryjskich eksportowano do Anglii, Europy północnej, oraz do kolonii portugalskich i hiszpańskich w Afryce i Ameryce.
Jednakże, w wieku XVIII, w wyniku pogorszenia relacji między angielsko-hiszpańskich oraz nowych wymagań administracyjnych i biurokratycznych ze strony Casa de Contratación de Sevilla, produkcja wina zaczęła stopniowo przygasać, aż do najkrytyczniejszego momentu w wieku XIX, gdy winnice wysp ucierpiały z powodu dwóch plag rolnych, ”oidio” i” mildiu”. W ostatnich latach zostały jednak połączone globalne wysiłki, by wina z Gran Canarii odzyskały stopniowo swą dawną pozycję prominenta.
Wina
W wieku XVI, najbardziej znanym winem eksportowym z Wysp Kanaryjskich było wino “ malvasía”, czy też po prostu wino kanaryjskie.
Obecnie na wyspie proukuje się zdecydowanie szerszą gamę win, pod markami Monte Lentiscal oraz Gran Canaria. Najbardziej znanymi odmianami są: negra común, negramoll, tintilla, moscatel negra, malvasía oraz listan.
W obydwu przypadkach pochodzenia, istnieje około dwunastu oficjalnie sprzedawanych marek wydających na rynek wina młode, czerwone i białe. Te wspaniałe napoje całkowicie podbiły rynek lokalny, a ich fama szerzy się z czasem coraz bardziej.
Odwiedzając Winnice. Szlak Wina.
Najlepszym sposobem na poznanie kultury wina na Gran Canarii jest odwiedzenie tutejszych winnic. Niektóre z nich posiadają własne muzea, a prawie we wszystkich możemy zdegustować i bezpośrednio dokonać zakupu miejscowego wina, że już nie wspomnieć o wspaniałej lokalnej gastronomii, jaką możemy nacieszyć żołądki jeśli tylko dokonamy uprzedniej rezerwacji. Ta „odrodzona” kultura wina na Gran Canarii wzbogaciła się zasadniczo w momencie inauguracji Muzea Wina, we wnętrzach starego, dwustuletniego domu w Santa Brígida.
Español
English
Deutsch
Italiano
Français
Nederlands
Svenska
Português
