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Kultur

Molinos de mano (Handmühlen)

Die Mühlen dienten dazu, die geröstete Gerste zu mahlen, mit der das so genannte "Gofio" hergestellt wurde, ein Grundnahrungsmittel der Ureinwohner der Kanarischen Inseln.

Die prähispanische Handmühle setzt sich aus zwei runden Basaltsteinen zusammen, die in der Mitte ein Loch haben, durch das ein Stock gesteckt wird, der als Rotationsachse dient. Durch die gleiche Öffnung wird auch das geröstete Getreide eingefüllt. Der obere Mahlstein wird gedreht, während der untere Stein fest in seiner Position bleibt. Ein kleineres Loch im oberen Stein erlaubt es, einen kurzen Stock als Griff einzusetzen. Das Getreide kommt perfekt gemahlen aus dem Schlitz zwischen den Steinen heraus.