La tradición quesera grancanaria ha sido la temática central del press trip organizado por Turismo de Gran canaria en el que han participado algunos de los más representativos medios nacionales del sector gastronómico en el marco de la tercera edición del Foro Internacional del Queso

El viaje de prensa organizado por Turismo de Gran Canaria ha contado con el desplazamiento a la isla de periodistas gastronómicos de prestigio que han podido disfrutar unos días de la isla, además de haber participado en el III Foro Internacional del Queso, celebrado esta semana, entre el 8 y el 9 de abril. Durante esta acción en el destino, han podido descubrir la gastronomía grancanaria, que surge de su naturaleza y clima privilegiados, así como de una tradición culinaria en la que se mezcla de la historia y cultura de la isla.

Uno de los ejemplos estrella de su riqueza culinaria es el queso, reconocido mundialmente por su calidad, pero su excepcionalidad va mucho más allá. En este viaje para participar en el III Foro Internacional del Queso, Turismo de Gran Canaria diseñó un completo programa por el que han podido conocer el legado histórico que hay detrás de este producto artesanal, sumergirse el entorno natural donde se produce este tesoro gastronómico grancanario y adentrase en sus peculiaridades de manos de las personas que los elaboran.

Asimismo, durante este press trip han podido conocer el desarrollo experimentado en los últimos años por la gastronomía de Gran Canaria, convirtiéndose en un potente atractivo que se añade a los múltiples que tiene el destino. En este sentido cabe destacar los reconocimientos a la excelencia gastronómica de la isla recibidos por parte de prestigiosas guías como Michelin y Repsol, visibilizando con ello la gran apuesta por la calidad gastronómica del destino con 23 restaurantes diferenciados con las distinciones otorgadas por estas publicaciones de referencia.          

Entre los periodistas que han participado en este viaje de prensa figuran Alberto Zapata Rodríguez, del Programa Dichosa Cocina de RNE y el Programa Disfrutarlo, emitido en diferentes plataformas de televisión; Kino Verdú, de la publicación Fuera de Serie, suplemento impreso y digital líder en el sector del lujo y la gastronomía perteneciente a Expansión; Miguel Ayuso, del portal gastronómico Directo al Paladar, con millones de visitas y también líder en Latinoamérica; Eduardo Sánchez, del portal gastronómico de la Guía Repsol; Luis Ramírez, coordinador de la Revista Origen, una de las cabeceras especializadas más antiguas del sector; y el fotógrafo Pedro Marconi, entre otros.

Además, se han unido a ellos diferentes perfiles de redes sociales de gran impacto, muchos de ellos con un alto número de seguidores, prescriptores de calidad con un gran alcance demostrado. En este listado se encuentran Santi Rosell, Sofía Torres, Nuria Tejedor, Raquel Camacho, Marcelino Alonso, Luis Moreno Maldonado y Manu Balanzino.

El programa organizado para este press trip comenzó el fin de semana anterior al inicio del Foro Internacional del Queso, concretamente el 5 de abril, con la llegada de varios de los periodistas que disfrutaron de cenas en diferentes espacios gastronómicos de la capital grancanaria y la realización, en algunos casos, de grabaciones para sus programas o toma de imágenes para sus publicaciones. El itinerario también contempló la realización de visitas, excursiones y experiencias gastronómicas por toda la geografía insular, entre ellos visitas a cofradías de pescadores, bodegas situadas en sorprendentes paisajes, comidas y cenas en restaurantes con estrella Michelin y locales de restauración en los que pudieron probar las delicias de la cocina de Gran Canaria, destacando el queso como protagonista de este viaje, por también se visitaron varias queserías.

Además, se realizó una demostración en el municipio de Valleseco como representación de la elaboración de sus premiadas sidras y se desplazaron a la Villa de Moya, que cuenta con un buen número de queserías y de espacios naturales protegidos ideales para la práctica de senderismo y excursiones. Otra de las experiencias destacadas fue la visita a la destilería de Ron Arehucas, una de las fábricas de ron más antiguas de Europa, y a una de las plantaciones del exótico café grancanario que se cultiva en el Valle de Agaete.