La edición nacional de la prestigiosa cabecera especializada dedica un destacado contenido editorial a la gastronomía de la isla, consolidando su posicionamiento como destino culinario de referencia en el marco de la estrategia de Turismo de Gran Canaria para impulsar la gastronomía como eje diferenciador a nivel nacional e internacional

Gran Canaria es protagonista en el último número en formato impreso de Food & Wine España, una de las revistas gastronómicas y de estilo de vida más influyentes del panorama internacional, con una edición dirigida a un público prescriptor altamente cualificado, integrado por profesionales de la gastronomía, la restauración, la hostelería premium y los viajeros con un marcado interés por la cultura culinaria y las experiencias de alto valor añadido.

Esta acción cobra especial relevancia al considerar que Food & Wine España es una cabecera de reciente implantación en el mercado nacional, lanzada en junio de 2025, que forma parte de un sello editorial internacional de referencia en gastronomía y estilo de vida. El perfil de su audiencia resulta estratégico para el destino, con un elevado peso de lectores pertenecientes a los niveles socioeconómicos más altos y una franja de edad mayoritaria situada entre los 30 y los 45 años, un segmento especialmente receptivo a propuestas gastronómicas auténticas y de alto valor añadido. La presencia de Gran Canaria en esta publicación refuerza su posicionamiento como destino culinario y amplía su visibilidad entre públicos prescriptores clave del sector gastronómico nacional e internacional.

La publicación incluye un reportaje centrado en la gastronomía de la isla, que pone el foco en el producto local, el territorio y el tiempo como elementos esenciales del relato culinario grancanario. Bajo el título “Gran Canaria, la isla donde se saborea el tiempo”, el contenido describe la identidad gastronómica insular y subraya la conexión entre paisaje, clima, tradición y creación culinaria, construida a partir de una mirada contemporánea que respeta el origen y la memoria del territorio.

El artículo se complementa en una propuesta visual artística, al acompañarse de fotografías encargadas por Turismo de Gran Canaria que han pasado a formar parte del banco de imágenes de la entidad. Las imágenes muestran productos representativos de la isla, como quesos, frutas, vinos y elaboraciones tradicionales, reforzando el posicionamiento de Gran Canaria como un destino donde la gastronomía se integra en una experiencia cultural, sensorial y emocional.

El contenido de la edición de invierno 2025-2026 de la revista subraya el proceso de transformación y consolidación que ha experimentado la cocina grancanaria en los últimos años, marcada por la revalorización del producto procedente del sector primario, la recuperación del patrimonio gastronómico y la construcción de un discurso culinario propio. Una cocina que se apoya en ingredientes locales, en el conocimiento del territorio y en la defensa de la identidad, incorporando técnicas actuales sin perder el vínculo con su origen.

Este enfoque conecta directamente con las tendencias actuales del turismo experiencial, en las que la gastronomía se consolida como uno de los principales motores de decisión del viaje. El reportaje pone de relieve cómo el viajero actual busca vivencias auténticas y memorables, en las que el sabor, el origen de los productos y las historias que los acompañan adquieren un valor fundamental.

La presencia de Gran Canaria en Food & Wine España se enmarca en la estrategia que desarrolla Turismo de Gran Canaria para posicionar la gastronomía como uno de los productos a impulsar dentro de su modelo turístico. Esta línea de trabajo se articula de forma transversal y conecta la oferta culinaria con otros ámbitos prioritarios del destino, como el turismo experiencial, el bienestar, la sostenibilidad y la dinamización de la economía local.

Esta acción se suma al amplio conjunto de iniciativas que Turismo de Gran Canaria desarrolla a lo largo del año en el ámbito gastronómico, tanto a escala local como nacional e internacional. Entre ellas destaca la participación de la isla en la próxima edición de Madrid Fusión, que se celebrará la próxima semana, del 26 al 28 de enero, y donde Gran Canaria presentará su propuesta bajo el lema “El territorio habla, el comensal guía”, con la presencia de cocineros, sumilleres y productores que reflejan la diversidad, la identidad y el momento de madurez de la gastronomía insular.

El reportaje también vincula la gastronomía con valores cada vez más presentes en la demanda turística actual, como el bienestar, la sostenibilidad y el consumo consciente. La cocina grancanaria se presenta como una expresión cultural que favorece el disfrute con calma, el respeto al entorno y la relación con los productores locales, en línea con las expectativas de un viajero informado y exigente.

En este contexto, Gran Canaria se proyecta como un destino capaz de ofrecer experiencias gastronómicas auténticas durante todo el año, en un entorno natural y con un clima privilegiado, destacando además por su diversidad paisajística y por una oferta culinaria que combina el respeto por el territorio con las nuevas sensibilidades del viajero.