Le nouveau Centre d’Interprétation des Céréales de Mogán propose bien plus qu’une simple visite culturelle : il comprend également une offre gastronomique, des canaux d’irrigation traditionnels, des plantations et de nombreux panneaux explicatifs.
Il existe des constructions qui marquent profondément un paysage. Le Molino Quemado de Mogán est l’un de ces repères emblématiques, dont l’imposante silhouette et la beauté attirent toujours le regard. Heureusement, aujourd’hui, il ne s’agit pas seulement de l’admirer de l’extérieur : il est désormais possible d’y entrer et de le visiter, en entreprenant un voyage fascinant au cœur de la tradition meunière de l’île. À travers des panneaux explicatifs, on découvre toutes les caractéristiques de ce moulin du XIXe siècle, qui a joué un rôle clé dans la vie agricole et économique de Mogán et de ses environs. On y apprend également les différents types de moulins existants, les céréales qui y étaient moulues et le fonctionnement de la machinerie, autrefois vitale pour les habitants de Grande Canarie.
