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Le nouveau Centre d’Interprétation des Céréales de Mogán propose bien plus qu’une simple visite culturelle : il comprend également une offre gastronomique, des canaux d’irrigation traditionnels, des plantations et de nombreux panneaux explicatifs.

Il existe des constructions qui marquent profondément un paysage. Le Molino Quemado de Mogán est l’un de ces repères emblématiques, dont l’imposante silhouette et la beauté attirent toujours le regard. Heureusement, aujourd’hui, il ne s’agit pas seulement de l’admirer de l’extérieur : il est désormais possible d’y entrer et de le visiter, en entreprenant un voyage fascinant au cœur de la tradition meunière de l’île. À travers des panneaux explicatifs, on découvre toutes les caractéristiques de ce moulin du XIXe siècle, qui a joué un rôle clé dans la vie agricole et économique de Mogán et de ses environs. On y apprend également les différents types de moulins existants, les céréales qui y étaient moulues et le fonctionnement de la machinerie, autrefois vitale pour les habitants de Grande Canarie.

L’ermitage de San Antonio Abad ouvre ses portes au public.

Au cœur du centre historique de Las Palmas de Gran Canaria, un joyau du passé brille à nouveau dans toute sa splendeur. L’ermitage de San Antonio Abad, l’un des plus anciens temples des îles Canaries, rouvre ses portes au public après des siècles de silence, en invitant les habitants et les visiteurs à s’enfoncer dans l’histoire vivante de la ville.

L’achat de produits de zéro kilomètre est un pari sur un mode de vie, sur la conservation du paysage, la santé et la durabilité.

Les racines du futur proviennent parfois du passé. Les personnes qui se lèvent chaque matin dans les plateaux et les montagnes de Gran Canaria afin de travailler à leurs champs le savent parfaitement. Et aussi celles qui veillent sur leurs troupeaux afin que le lait et les fromages aient le goût unique du terroir, c’est-à-dire de ce qui provient du paysage des environs.

La Réserve de la Biosphère et le Patrimoine mondial du Risco Caído et des montagnes sacrées de Gran Canaria incarnent l’essence et le reflet de la singularité de l’Île, renommée pour ces deux sites classés par l’UNESCO.