Kwitnące drzewa migdałowe
Nie można przegapić kwitnienia drzew migdałowych pod koniec stycznia i w lutym. W tych tygodniach można się zdziwić krajobrazem średnich wysokości i szczytów Tejeda, Artenara lub Valsequillo, które przypominają zaśnieżony krajobraz, ale w tym przypadku prawie zawsze pod błękitnym niebem, które sprawia, że śnieżna biel kwitnących drzew migdałowych jest jeszcze bardziej intensywna. Kwitnienie to świętuje się również podczas festynu o nazwie „Almendro en Flor” („Kwitnący migdałowiec”), który odbywa się na przemian w gminach Tejeda i Valsequillo. Drzewa migdałowe można również znaleźć w San Bartolomé de Tirajana, w niektórych obszarach doliny Agaete, w wąwozie Guayadeque lub w wielu krajobrazach San Mateo lub Santa Brígida, a także w innych częściach wyspy.

Niebieski tajinaste
Nie można również przegapić kwitnienia niebieskich tajinaste między styczniem a marcem. Miejscem, w którym można podziwiać całą okazałość i piękno tej feerii barw, jest Tenteniguada, a konkretnie obszar La Caldera de los Marteles, gdzie można również zobaczyć jeden z najbardziej imponujących stożków wulkanicznych na Gran Canarii. Jednak kwitnienie tajinaste stanowi spektakularny widok w wielu innych wąwozach na wyspie, a w przypadku niebieskiego tajinaste można również znaleźć obszary pokryte dywanem kwiatów w Fagagesto lub Antona.

Fiolet szałwii kanaryjskiej
Kolejną feerią barw i kontrastów, która sprawi, że zatrzymamy się podczas spaceru po Gran Canarii, będzie kwitnienie szałwii kanaryjskiej (salvia canariensis), która barwi na fioletowo pola i góry w takich rejonach wyspy jak Montañón Negro, gdzie kontrast między ciemną lawą a fioletowym kolorem pozwala nam podziwiać piękno, jakie skrywa nasza planeta, gdy ma się szczęście je odkryć. To kolorowe cudo można również znaleźć w okolicy lasu sosnowego Pinar de Tamadaba lub w pobliżu miejscowości Artenara. Szałwia kanaryjska występuje od wybrzeża do wysokości około 1800 metrów. Występuje zazwyczaj od jesieni do wiosny, ale w zależności od warunków pogodowych można ją spotkać również w innych porach roku.

Białe błyski janowca retam
Kwitnienie białego janowca retam na zboczach i w wąwozach jest bez wątpienia kolejną atrakcją, jaką oferuje zima na Gran Canarii, gdy odwiedzamy jej pola. Nagle, gdy podnosimy wzrok, możemy dostrzec setki krzewów, które wybielają krajobraz, jakby spadł niewielki śnieg lub jakby szron pokonał upał dnia. Biały janowiec retam można spotkać w takich miejscach na wyspie, jak wąwozy San Miguel, Mocán lub Los Cernícalos, a także w rezerwacie przyrody Caldera de Bandama. To spotkanie pozwoli nam również poczuć zapach krzewu, który mieszkańcy Gran Canarii i odwiedzający wyspę uznają za część uroku wyspy, która zawsze patrzy w stronę światła i kolorów ze wszystkich stron świata.