Gran Canaria est un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et une Réserve de la biosphère. Il s’agit aussi d’une destination labellisée Biosphere Destination et reconnue par la fondation Starlight.

À Gran Canaria, il n’y a pas seulement des périodes de l’année tapissées d’amandiers en fleurs ou de tajinastes bleus ; on y découvre aussi le pourpre de la sauge des Canaries et le blanc éclatant des genêts.

Ce ne sont pas uniquement l’intensité de la lumière ou les bleus du ciel qui font de Gran Canaria une île offrant des paysages capables de transformer notre humeur et d’émerveiller le regard. Il y a aussi sa végétation : le vert de ses pinèdes, les fleurs que l’on rencontre le long des chemins et devant les maisons tout au long de l’année, et surtout les floraisons ancestrales d’espèces qui, à différentes saisons, tapissent les pentes et les ravins de l’île.

La formation rocheuse du port de Las Nieves, à Agaete, a vu s’effondrer son pinacle en 2005, mais elle conserve encore toute la beauté des grandes œuvres d’art de la nature.

À Agaete, on l’a toujours appelée le Roque Partido (‘rocher fracturé’). Le nom de Dedo de Dios (‘le Doigt de Dieu’) lui fut donné un jour par Domingo Doreste, Frère Lesco, le même qui décrivait Gran Canaria comme un continent en miniature. En réalité, cette formation rocheuse a toujours eu quelque chose de divin : hier, lorsque nous la contemplions il y a vingt-cinq ans, avant que la tempête tropicale Delta n’emporte son pinacle supérieur, et aujourd’hui encore, telle que nous la voyons, façonnée sans cesse par l’érosion du vent et de l’océan.