Gran Canaria
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Gastronomía

Recetas

Recetas

Un mundo entero de recetas ¡Prepárate para un festín de sabores! Descubre nuestras recetas tradicionales, veganas y las de nuestros chefs. Sumérgete en la autenticidad de un universo culinario único en Gran Canaria.

Recetas Tradicionales

Recetas Tradicionales
ilustracion

Recetas Veganas

Recetas Veganas
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Recetas Islamezclada

Recetas Islamezclada
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Recetas Tradicionales

Gran Canaria, la isla de las mil y una recetas de las abuelas.

Nadie cocina las recetas tradicionales mejor que nuestras abuelas, sin duda. En los antiguos fogones los alimentos se cocinaban despacito, a fuego lento y durante horas. De ahí que la cocina tradicional nos transporte a nuestra infancia y al calor del hogar.

Ilustración

Enyesques

Papas arrugadas

Papas arrugadas

Mojo rojo

Mojo rojo

Mojo verde

Mojo verde

Ropa vieja

Ropa vieja

Carajacas

Carajacas

Pata asada

Pata asada

Gofio escaldao

Gofio escaldao

Primeros Platos

Potaje de berros

Potaje de berros

Rancho canario

Rancho canario

Caldo de cilantro

Caldo de cilantro

Puchero

Puchero

Caldo de pescado

Caldo de pescado

Segundos Platos

Sancocho

Sancocho

Pella de gofio

Pella de gofio

Vieja sancochada

Vieja sancochada

Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

Carne de cabra compuesta

Carne de cabra compuesta

Postres

Truchas de batata

Truchas de batata

Bienmesabe canario

Bienmesabe canario

Huevos mole

Huevos mole

Tortitas de plátano

Tortitas de plátano

Tortitas de carnaval

Tortitas de carnaval